平成17年１月26日に、小倉ロールケーキ研究会の第１回オリジナルケーキ試食会＆第３回食べくらべ会が行われました。今回の参加者は会員10人、オブザーバー参加４人。11月に、北九州モノレールで「ロールケーキ列車」を運行予定のため、今回新たに北九州高速鉄道株式会社（北九州モノレール）と小倉南区まちづくり推進課から入会者がありました（モノレールは小倉北区と南区を縦断します）。
■オリジナルロールケーキ試作品試食・意見交換
「ブレッツェル２・３・２」の「小倉バンブーロール」
前回、会員が協力店に「たけのこを使ったロールケーキ」を提案したところ、小倉北区の「ブレッツェル２・３・２」から「試作品ができた」と連絡あり、今回試食しました。しょうゆなどで味付けしたたけのこをトッピング（生地に巻き込む）に使用。シャリシャリした食感を楽しめます。外側、包装紙も竹のイメージでこだわっています。近日発売予定。乞うご期待！ |
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■雪螢提供「絶対合格三彩ロール」試食
小倉南区の創作フレンチレストラン「雪螢」から、新商品の提供があり、会員で試食しました。受験生の合格を祈ってつくられたロールケーキで、３つの味が１本に詰まった、「絶対合格三彩ロール」。お祝い事に使う大納言の小豆を使った「抹茶＆小豆ロール」、学問の神様、菅原道真ゆかりの梅を使った「梅ロール」、受験を勝ち抜く「勝栗」入りの「栗ロール」が一度に楽しめます（特許申請中）。小麦粉は福岡県産「ちつごまつり」、蜂蜜は貴重な和蜂のものと、かなりこだわっています。「面白い！」「あっさりして食べやすい」「サイズも小さめなので３種類一気に食べられそう」など、いろんな意見が飛び交いました（コメントなど詳細は後日「食べくらべ」のコーナーにアップします）。 |
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■ロールケーキ食べくらべ
会員お気に入り（または気になった）ロールケーキ７種類を食べくらべました。今回からは小倉南区のお店もチェック対象。シュー生地が入ったもの、冬期限定のチョコレートを使ったもの、昔ながらの製菓工場で作られたものなど、個性豊かでした（感想などは後日ＨＰの「食べくらべ」のコーナーにアップします）。みなさん、限定ものに弱い…（笑）。
■オリジナルロールケーキのルール決定
これから開発していくオリジナルケーキのルールを、前回のアイデアをもとにみんなで決定しました。
１ 素材、形、色のいずれかで小倉をイメージするもの（必須）
２ おいしくて、価格が適正で、遊び心があるもの（必須）
以上の２つをふまえて、「小倉ロールケーキ」の特徴を出せるように、「巻き」についても話し合いました。
３ 「巻き」は切ったときに見た目が美しい「の」の字または「コクラ」の「コ」の字がのぞましい（これは必須ではありません）
■次回は、２月24日、西南女学院短大生活創造科の生徒さんたちの研究発表を予定。食べくらべ結果およびオリジナル「小倉ロールケーキ」のアイデアを発表してもらいます |
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