熱心に話を聞く参加者の皆さん 　当研究会が主催する、初めての「手作りロールケーキ」のイベント。平成20年３月11日（火）午後１時から、西南女学院大学短期大学部にて開催しました。参加者は14人（定員20人に25人申し込みで受付終了、８人が事前キャンセル、１人がバスを乗り間違えて間に合わずキャンセル、１人は連絡なしキャンセル、１人が１度来られましたが体調不良で帰られました）。進行役の当会会員の本田美江さんと前田和美会長の挨拶から始まり、まずは当会会員の斎藤あけみさんの実演。みんな食い入るように見学していました。斎藤さんは市民センターでの講師の経験があり、基本的なことからちょっとしたコツまで、ポイントをおさえて上手に説明していました。 　実演後は４班に分かれ、参加者一人一人がロールケーキ作りに取りかかりました。初心者もいらっしゃいましたが、中にはお手伝いしてくれた学生に教えるほど手慣れた人も。同大学短期大学部１年生の学生12人と研究会会員も班に入って一緒に作り、参加者は和気あいあいとした雰囲気でした。当日作ったロールケーキは、プレーン・抹茶（米粉）・ココアの３種類（各１本）。同じ材料・分量・レシピ・オーブンなのに、作る人でこうも味が変わるのか…と皆驚いていました。また、小麦粉の量が少なめで、こんなにふんわりした生地ができたことにも皆さん感心していた様子でした。 お待ちかねの試食タイム。班ごとに３種類作り、みんなで分け合いました 　参加者全員で試食をしている間、本田さんが本日協賛社にご提供いただいた生クリーム「大雪原35」や液体卵、卵の殻を使った「カルホープ」や「コッコチョーク」などの商品と研究会の活動の説明をしました。同大学生活創造科教授の池田博子先生（当会会員）からもレシピについての話もあり、ただロールケーキを作るだけではない内容の濃いイベントになりました。