小倉ロールケーキ研究会

・	生地がしっかりしています。味もしっかりしています（齋藤）

・	生地は食感があり。あまり卵の味がしないので卵が苦手な人向け。クリームはあまり甘くないがコクがある（森内）

・	表面が固めで中がフワフワなスポンジ。クリームもフワフワでとてもマッチしている（末吉）

「生地にハチミツを使うことで、砂糖とは違った香りや風味があります。数種類をブレンドした生クリームは甘さ控えめに仕上げました。生地とクリームをシンプルに味わえます」

ＳＯＥＵＲ
「ナチュール」700円

	北九州市小倉北区竪町1-5-8ウィンズ竪町1F

	093-592-8600

・	一口食べたらヨーグルトの味が口の中に広がる。アクセントの小豆がおもしろい（渡邊）

・	もっちりした米粉スポンジに濃厚なバニラフレーバーが、まるで温かいバニラアイスクリームのよう。小豆がちりばめられた外形の可憐さもよく、お腹が空いたときに効きそうな一本（倉光）

・	蒸しパンの食感。ヨーグルトの味がやさしくて全体的にやさしい味になっている。冬のロールケーキ（曲渕）

「北海道十勝産のあずきを使用した、甘さひかえめのロールケーキ。生地に使用する卵は、卵白のみなので消化によく仕上がっています」

手作りケーキ工房　ルマン
「和風ロール」750円

	北九州市小倉北区片野新町2-13-5カーサ三萩野

	093-931-0380

・	生地はしっとり、卵の味がよくする。いちじくはさっぱり味。大ぶりでボリュームあり（渡部）

・	しっかりとしたスポンジ生地と、トッピング、中身にもふんだんに使われたイチジクのプチプチ感が楽しめるロールケーキ（末吉）

・	スポンジがふわふわでさっぱりしている。いちじくがおいしい（櫻井）

地元（新田原）産のいちじくをたっぷり巻き込みました。
スポンジ生地、クリーム、いちじく、という３種類の食感を楽しんでください。いちじくが出ている時期（11月中旬くらいまで）の販売です。

メリメロ北方店
「いちじくロール」1300円

	北九州市小倉南区北方1-5-4

	093-931-3946